8月27日中国外三元猪价格震荡偏弱

　　2025年8月26日，中国主流市场外三元大猪市场价格震荡偏弱，全国均价为 13.82元/公斤，较昨日价格下跌0.31%。 随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年8月26日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

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8月27日国内三元猪价格震荡调整

　　2025年8月26日，中国主流市场内三元大猪市场均价震荡调整，全国均价为13.45元/公斤，较昨天价格下跌0.06%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年8月26日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

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8月27日中国土杂猪价格震荡调整

　　2025年8月26日，中国主流市场土杂大猪市场均价震荡调整，全国均价为13.05元每公斤，较昨天价格下跌0.32%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年8月26日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

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2025年8月27日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年8月26日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格震荡调整，全国生猪出栏加权日均价13.71元每公斤，较昨天价格下跌0.26%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.82元每公斤，较昨天价格下跌0.31%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.45元每公斤，较昨天价格下跌0.06%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.05元每公斤，较昨天价格下跌0.32%。

图表：2025年8月26日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

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2025年8月27日中国仔猪价格统计

图表：2025年8月26日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

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跌跌不休！猪价下跌"猛抬头"！

　　时光荏苒，8月渐入下旬，在国内生猪市场，自7月初，猪价创下全年高点，外三元标猪涨至15.4元/公斤，由于产能处于集中兑现阶段，市场中小标猪存栏大幅提升，而需求跟进受高温抑制，供强需弱的基本面难以撼动！且，官方对于产能进行调控，明确，母猪存栏需要下调100万头，而生猪出栏均重也要控制在120公斤，尤其是，官方明确不鼓励二次育肥！在多方因素下，散户、集团猪企出栏猛增，中小标猪供应显著增加，且，高温天气，肥猪需求较差，标肥价差偏低，二育入场缺乏信心，养殖端受料肉比上涨，进一步加快标猪认卖情绪，国内猪价显著回落，8月中下旬，外三元标猪触底13.74元/公斤！

　　进入8月下旬，由于学生返校在即，升学宴增多，消费跟进缓慢回升，市场情绪略有改善，部分头部猪企短暂出现缩量情绪，猪价止跌上涨！可惜，猪价反弹幅度有限，短暂缩量出栏后，由于供应压力较大，市场认卖情绪再次转强，最近两日，猪价再次下跌！

　　目前，生猪市场多空并存，产销市场呈现"双增"的局面，短期内，猪价或将维持底部拉锯的走势，市场仍处于"筑底"阶段！

　　利好因素：一方面，政策性猪肉收储重启，猪粮比跌破6:1，官方稳价的信号明显，这或将缓解市场恐慌抛售的心态，避免猪价过度下跌；另一方面，消费需求支撑逐步转强，处暑节气后，北方地区大部退出高温，居民家庭购销需求或将改善，且，学生即将开学，下游市场备货需求增加，餐饮以及堂食需求改善，主流屠企订单量增加，需求承接能力转强！

　　利空因素：一方面，生猪供应格局宽松，虽然，中大猪存栏减少，标肥猪价有所走扩，大猪价格上涨，这提振了部分养殖户压栏信心。但是，由于去年底母猪存栏处于高位，本月标猪供应能力充沛，且，在官方调控下，养殖端压栏增重意愿不高，集团猪企积极降体重，适重中小标猪供应压力较大！尤其是，下一个国内生猪跨区调运更加严格，部分地区，养殖端存在提前出栏的现象；另一方面，需求跟进支撑有限，尤其是，传统销区高温持续，中东地区受副高影响，短期内将延续炎热天气，屠企订单 进一步增加受阻，需求对于猪源承接能力有限。叠加，官方不鼓励二育，二育入场积极性不高！

　　因此，在多空博弈下，目前，市场情绪转弱，从屠企汇总报价了解，受供需变化，预计，8月27日，外三元瘦肉型生猪价格在13.72元/公斤，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！

　　国内南北各省区生猪价格一览表：

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一夜降温，猪价下跌"跌猛了"！

　　月末在即，8月即将收官，在国内生猪市场，传统8月份，消费进入"季节性拐点"，随着立秋节气到来，气温逐步回落，学生返校在即，升学宴增多，市场看涨"金九"前景，养殖端压栏增重，二育滚动入场，猪价往往有偏强的走势！然而，2025年8月份，猪价表现不及预期，由于副高极为顽固，虽然，黄淮地区陆续退出高温，但是，副高仍牢牢控制长江流域，国内中东地区高温持续，销区猪肉需求增量有限。且，生猪产能处于集中兑现阶段，供应压力释放，产销错配的矛盾依然尖锐，市场"供需双增"下，猪价仍面临严峻上涨的局面！

　　据悉，进入8月下旬，标猪报价触底13.74元/公斤后，猪价受情绪引导，价格短暂偏强！本周初，随着官方猪肉收储启动，市场看涨情绪较高，但是，昨日，受集团猪企增量出栏，社会面猪场有跟风抛售的现象，南北主流屠企顺利收猪，而需求承接有限，在多空博弈下，猪价再次转弱，市场延续"磨底"的走势！

　　在供应方面，据悉，8月份适重标猪出栏受2024年10-11月份母猪存栏影响，从历史数据了解，去年10-11月份，全国母猪存栏水平在4073-4080万头，创下阶段性新高，理论来看，本月国内标猪供应达到阶段性峰值！且，月内，官方降产能的信号强烈，各级头部猪企认价出栏情绪偏强，尤其是，头部猪企有明显减重增量的操作，其中，河南某大厂本月出栏体重或率先降至120公斤，市场标猪供应过剩！且，受9月生猪外调难度加大，南方部分地区猪场疫病风险较高，月末，市场挺价心态偏弱，生猪供应水平宽松，部分猪企有增量出栏现象！

　　在需求方面，本月中下旬以来，猪肉购销需求缓慢回升，受学生返校临近，下游市场备货预期转强，且，升学宴增多，立秋后居民贴秋膘的积极性转强，下游市场白条购销改善，屠企订单量回升，截至目前，样本屠企开工率回升至29.2%左右，环比上月增幅近3个百分点，需求对于猪价有一定支撑！

　　因此，目前，生猪市场多空并存，市场底部支撑存在，但是，碍于集团猪企增量减重出栏，市场中小标猪成交偏差，屠企采购顺畅，借势压价心态转强，国内猪价以波动下降为主！

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生猪出栏加速，四季度肥-标猪价差或扩大

　　三季度开始，养殖盈利有所缩减，刺激养殖端加速生猪出栏节奏，生猪交易均重持续下降。伴随着大体重生猪供应的减少，肥-标猪价差逐渐扩大，考虑当期生猪交易体重处于阶段性低位，同时近期二次育肥补栏量较少，四季度大体重生猪供应或仍有一定缺口，同时气温下降后大体重生猪需求提升，肥-标猪价差或继续扩大。 　　三季度以来肥-标猪价差逐渐扩大 　　进入三季度以来，生猪价格震荡下降，全国生猪均价由最高7月3日的15.33元/公斤最低降至8月18日的13.67元/公斤，累计降幅达11.02%。生猪养殖盈利缩水，养殖端出栏积极性较高，生猪供应较为充沛，同时高温天气下终端猪肉需求疲软，导致生猪价格震荡下降，截至8月25日，全国生猪均价为13.75元/公斤，同比降幅30.66%。 　　与生猪价格走势不同，三季度以来肥-标猪价差逐渐扩大，全国肥-标猪价差由7月1日的0.29元/公斤扩大至8月25日的0.48元/公斤。由于前期养殖端加速生猪出栏节奏，叠加夏季生猪增重速度减慢，大体重生猪供应略有减少，叠加高稳天气下生猪运输损耗较大，肥-标猪价差逐渐扩大。伴随着四季度气温继续下降，猪肉需求旺季来临，肥猪价格优势能否持续显现？ 　　生猪交易均重同比下降 　　2025年春节假期过后，养殖端对二季度猪价有看涨预期，压栏增重现象逐渐增多，全国生猪交易均重于5月8日达到近3年以来的最高点126.51公斤，要高于2023-2024年肥猪需求旺盛的四季度。随着二季度猪价上涨乏力，养殖盈利逐渐缩水，养殖端出栏积极性提升，生猪交易均重逐渐下降，截至8月21日，全国生猪交易均重为124.03公斤，较5月份高点降幅1.96%，较2024年同期降幅0.51%。虽然气温下降后，生猪增重速度加快，但目前生猪出栏仍处于降体重周期，伴随着生猪交易体重的继续下降，可出栏大体重生猪数量有限，未来气温下降后，大体重生猪需求逐渐提升，或导致南方部分肥猪需求区域供应出现一定缺口。 　　大体重生猪存栏占比处于低位 　　据卓创资讯监测数据显示，截至7月末，全国121-140公斤生猪存栏占比为15.56%，较2024年同期下降0.13个百分点；141公斤以上生猪存栏占比为1.12%，较2024年同期下降0.29个百分点。 　　因前期养殖端加速出栏，目前北方地区养殖集团生猪出栏均重已降至120公斤左右，大体重生猪存栏同、环比均减少。一方面，仔猪育肥企业于8月份集中出栏生猪，目的是在生猪出栏后再次补栏仔猪，以确保在春节假期前出栏生猪；另一方面，因7-8月份二次育肥补栏减少，9月份二次育肥出栏对市场影响将减弱，即大体重生猪不会出现集中出栏的现象。因此，考虑当前的生猪交易体重及不同体重生猪的存栏结构，9月份大体重生猪供应或仍偏少。 　　四季度肥-标猪价差或继续扩大 　　综上所述，进入三季度以来，肥-标猪价差逐渐扩大。考虑未来气温下降后，生猪增重速度加快，大体重生猪供应量有所增加，但因当前大体重生猪存栏占比少，同时生猪交易均重降至阶段性低位，未来大体重生猪供应或仍相对偏紧。因2024年生猪产能持续增多，伴随着生猪产能逐渐释放，2025年理论生猪出栏量持续增多，因此2025年9-12月份标猪供应或仍较充沛，但大体重生猪出栏偏少的情况下，9-12月肥-标猪价差或继续扩大，预计进入四季度末的腌腊旺季后，全国肥-标猪价差或扩大至0.8-1.0元/公斤。

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8月仔猪价格下滑，预计9-10月仍有下滑空间

　　【导语】8月全国仔猪价格呈现不断下滑走势，均值环比下滑8.92%，核心原因是下游补栏低迷。当前仔猪养殖陷入亏损，8月盈利均值为-28.97元/头，导致下游补栏心态谨慎；9月后气温下降致猪病风险攀升，且当前补栏对应出栏周期行情不佳，同样影响下游补栏情绪。展望9-10月，补栏仔猪出栏时点为2026年2-3月需求淡季，市场预期偏悲观，补栏积极性难有好转，预计仔猪价格仍有下滑空间。 　　８月仔猪价格呈现不断下行趋势 　　8月全国7公斤仔猪价格呈现不断下滑走势，据卓创资讯统计，8月7公斤仔猪价格为402.22元/头，环比7月下滑39.44元/头，下滑幅度为8.92%。仔猪价格不断下滑主要是下游补栏不积极，影响下游补栏的因素有很多，包括养殖端盈利状况、疫病风险及出栏周期等。 　　多重因素影响下游补栏积极性 　　从养殖盈利角度看，当前仔猪养殖已陷入亏损局面，据卓创资讯数据显示，8月仔猪盈利均值为-28.97，环比7月下滑152.59元/头。盈利空间的压缩直接打击了养殖企业的补栏积极性，不少中小型养殖场选择缩减补栏规模，甚至暂停补栏计划，市场需求端的疲软成为拉低仔猪价格的重要推手。 　　与此同时，9月气温下降带来的猪病爆发风险，也让养殖户对当前补栏持谨慎态度。仔猪阶段是生猪生长过程中抵抗力较弱的时期，若此时补栏，1-2个月后生猪体重将处于50-60公斤的关键阶段，这一体重区间的生猪免疫系统尚未完全成熟，对蓝耳病、口蹄疫等常见疫病的抵抗力较低。而9月后气温逐渐下降，昼夜温差增大，养殖场通风与温控难度提升，疫病传播概率显著增加。一旦发生疫病，不仅会导致生猪死亡率上升，还需投入额外的防疫与治疗成本，进一步加剧养殖亏损，这种潜在风险让多数养殖户不敢贸然补栏。 　　此外，出栏周期与市场行情的不匹配，也成为抑制下游补栏意愿的重要因素。从养殖周期推算，当前补栏的仔猪，若正常养殖，春节前出栏体重约在130公斤上下。但从历史行情来看，这一体重的生猪在春节前市场中并无明显价格优势。若选择春节后出栏，又将遭遇传统的生猪需求淡季，每年 2-3 月受节后消费疲软、餐饮行业复工缓慢等影响，生猪价格通常处于全年较低水平，行情低迷已成常态。无论是春节前还是春节后出栏，收益预期均不理想，这让养殖户补栏动力进一步减弱。 　　预计9-10月仔猪价格仍有下滑空间 　　展望9-10月，仔猪市场补栏意愿仍难有明显改善，价格仍存下滑空间。从补栏与出栏的周期对应关系来看，9-10月补栏的仔猪，按照150-180天的养殖周期计算，出栏时间将集中在2026年2-3月，而这一时间段正是春节后的传统生猪需求淡季。按照往年的情况来看，春节后生猪价格呈现持续低迷态势，市场对2026年节后行情的预期普遍偏悲观。对于养殖户而言，在明确知晓出栏时点处于需求淡季的情况下，补栏决策将更加谨慎，即便部分养殖场有补栏需求，也会选择少量试探性补栏，难以形成有效需求支撑。