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市场监管总局郑国栋:必须严格制定执行采购管理及进货查验

时间:2025-10-26 20:24:55 栏目:信息 文章浏览:
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  为进一步规范蛋制品生产,市场监管总局21日发布了《蛋制品生产许可审查细则(2025版)》。新版《蛋制品生产许可审查细则》明确要求,厂房和车间应合理设计,建造和规划与生产相适应的相关设施和设备,同时使用人工或机械逐个破壳,不应使用挤压破壳法进行打蛋,以避免微生物污染和异物污染。   市场监管总局食品生产经营司处长 郑国栋:进一步明确蛋制品生产企业必须严格制定、执行采购管理及进货查验、生产过程控制、检验管理及出厂检验记录等制度,切实提升蛋制品监管的科学性、有效性。   《蛋制品生产许可审查细则(2025版)》将于2026年1月1日起正式施行,也就是说,明年起,企业申请蛋制品生产许可、变更、延续的,都必须符合新规要求。